SUGERENCIAS

LOS MARISCOS DE HOY (Domingo 18 de Octubre)

Mariscos Hervidos (precio por 100 gr.)
Cigalas 16.00
Quisquillas 16.00
Langostinos 12,00
Gambas Blancas 16.00
Cañaillas 5,50
Mariscos a la plancha (precio por 100 gr.)
Gambas rojas G 18.00
Gambas Blancas 16.00
Langostinos 12.00
Cigalas 16,00
Mariscos de Galicia y otros
Navajas (unidad) 3,30
Mejillones al vapor (100 gr) 3.50
Camarones 16,00
Berberechos al vapos 5,80
Ostra La Belle 5,00
Ostra Guillardeau 5,00
Ostra Napoleón 5,00

FUERA DE CARTA

Chirretes fritos a la andaluza en AOVE (ración 150 gr.) 12,00
Mollejitas de cordero salteadas con ajos tiernos 16,50
Lenguado con puerros braseados y salsa de mandarina 26,50
Lenguado de la Bahía a la plancha (según peso kg) 85,00
Cabracho frito, a la plancha o a la Bilbaína (según peso, kg) 85,00
Rodaballo a rodajas a la plancha o frito en AOVE, ración 24,00
Denton a la plancha o a la Bilbaina (ración) 30,00
Denton a la crema de gambas y setas (ración) 32,00
Pez limón (lecha) a la plancha con emulsión de mostaza 22,50

Entrantes

Peritas de bacalao y alioli (6 unidades) 7.20
Nuestra clásica ensaladilla de merluza 13.80
Almejas finas a la marinera 18.50
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón 12.80
Carpaccio de champiñón, emulsión de Parmesano y trufa 16.50
Tartar de atún rojo, teja de aceitunas, wassaby y curry verde 19.50
Ceviche de dorada con cebolla morada y maíz 12.50
Jamón ibérico de bellota 22.00
Jamón ibérico de bellota (1/2 ración) 14.50
Pulpo a la plancha, puré de patatas asadas al horno, polvo de pimentón 18.50
Berenjena gratinada rellena de atún y gambas, bechamel 12.50
Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis 3,00

Ensaladas y otros

Ensalada de raf y salazones, vinagreta de encurtidos 15.50
Ensalada de mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos y vinagreta de higos, dátiles y orejones 12.50
Ensalada de hojas tiernas con langostinos, pistachos y vinagreta de mostaza 18.50
Ensalada César a nuestro estilo 11.50
Ensalada de Mezclun, magret de pato y queso de cabra 12.50
Ensalada de cous-cous, verduras salteadas y aguacate (vegana) 12.00
Ensalada de alubias blancas con hortalizas, maíz y vinagreta con soja y especias (vegana) 12.00
Espaguettis con salsa de shitakes y curry (vegana) 10.50
Tagliatelle al huevo con crema de gambas y setas 10.50
Crema de Nécoras con picadita de quisquillas 9,00

Arroces

Arroz a banda con gambitas (mínimo 2) 14.50
Arroz con bacalao, piquillos, garbanzos y coliflor (mínimo 2) 14.50
Arroz con verduras de temporada y atún (mínimo 2) 14.50
Arroz con rape, gambas y langostinos (mínimo 2) 18.50
Arroz caldoso al estilo marinero (mínimo 2) 14.90
Arroz meloso del señoret y pescados de roca (mínimo 2) 20.50
Paella de mariscos (mínimo 2) 21.00
Fideuá de mariscos (mínimo 2) 21.00

Pescados

Dorada a la espalda con verduras a la plancha 15.50
Dorada al horno en Rustidera 16.50
Dorada a la sal con papillote de hortalizas 16.50
Lomo de bacalao confitado en AOVE , crema de tomate asado y tempura de hortalizas 19.50
Atún rojo, tabulé de hortalizas, arena de arroz negro y gel de lima 20.00
Lubina asada con salsa de gambas, setas y patatitas 23.80
Lubina a la sal con papillote de hortalizas 58.00

Carnes

Chuletas de cabrito asadas con ajos tiernos y patatas al montón 16.50
Solomillo de ternera a tacos con ajos y patatas al montón 20.00
Solomillo de ternera al Oporto, patatitas sin piel 22.50
Solomillo de ibérico al PX, calabaza y tubérculos 16.50
Solomillo de ternera al Oporto con foie-gràs y patatitas 26.50
Paletilla de cabrito asada en su jugo con patatas al romero 24.00

Postres

Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas 6.50
Sorbete de mandarina, crumble de chocolate y almendras, espuma de pomelo 6.50
Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón 6.50
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente 6.50
Nuestra clásica tarta de coco y nata 6.50
Tarta de chocolate de Guayaquil y gel de Whisky Bourbon 6.50
Trío de helados: turrón, vainilla Bourbon, chocolate 6.50
Leche frita flambeada y helado de vainilla Bourbon 7.50
Tarta de manzana al Calvados con helado de canela y gelatina de té de frutos rojos 7.50
Milhojas rellena de crema con naranja confitada y sorbete de cacao 7.50
Tarta de queso al horno 6,50

Menú mediterráneo

Nuestra clásica ensaladilla de merluza
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón
Surtido de croquetas de gambas, de bacalao y de jamón ibérico
Ensalada de mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos y vinagreta de higos, dátiles y orejones
Plato principal (a elegir)
Arroz a banda con gambitas (mínimo 2)
Dorada a la espalda con verduras a la plancha
Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez, calabaza y tubérculos
Postre (a elegir)
Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente
Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas
Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis
Precio por comensal: 30,00

Precios con 10% IVA incluido.

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