LOS MARISCOS DE HOY (Sábado 17 de Abril)
Mariscos Hervidos (precio por 100 gr.)
Cañaíllas
5,50
Langostinos
16,00
Quisquillas
18,00
Gambas Blancas
16,00
Cigalas
16,00
Mariscos a la plancha (precio por 100 gr.)
Gambas Blancas
16.00
Langostinos
16.00
Gambas Rojas
19,00
Cigalas
18,00
Mariscos de Galicia y otros
Nécoras
5,50
Percebes
16,00
Camarones
18,00
Centolla
8,50
Buey de Mar
6,00
Almejas de Carril
18,00
Ostra Guillardeau
5,00
Ostra Napoleón
5,00
Ostra La Belle
5,00
Berberechos al vapor
5,80
Navajas (unidad)
3,30
FUERA DE CARTA
Calamares de la Bahía fritos a la andaluza o plancha (100 gr)
7,50
Pulpo al Horno al estilo murciano
16,00
Cabracho frito, a la plancha o a la Bilbaína (según peso)
85,00
Lenguado a filetes con puerros braseados y salsa de mandarina
26.50
Lenguado de la Bahía a la plancha (según peso, kg.)
85,00
Gallo-Pedro a la plancha o frito en AOVE (según peso kg)
85,00
Sargo Real al horno en rustidera o a la plancha (según peso kg)
85,00
Entrantes
Peritas de bacalao y alioli (6 unidades)
7.20
Nuestra clásica ensaladilla de merluza
13.80
Almejas finas a la marinera
18.50
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón
12.80
Carpaccio de champiñón, emulsión de Parmesano y trufa
16.50
Tartar de atún rojo, teja de aceitunas, wassaby y curry verde
19.50
Ceviche de dorada con cebolla morada y maíz
12.50
Jamón ibérico de bellota
22.00
Jamón ibérico de bellota (1/2 ración)
14.50
Pulpo a la plancha, puré de patatas asadas al horno, polvo de pimentón
18.50
Berenjena gratinada rellena de atún y gambas, bechamel
12.50
Alcachofa rellena de foie-gràs y gratinada, crema de boletus
9,50
Alcachofas a la sartén con virutas de jamón Ibérico
12,50
Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis
3,00
Ensaladas y otros
Ensalada de raf y salazones, vinagreta de encurtidos
15.50
Ensalada de mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos y vinagreta de higos, dátiles y orejones
12.50
Ensalada de hojas tiernas con langostinos, pistachos y vinagreta de mostaza
18.50
Ensalada César a nuestro estilo
11.50
Ensalada de Mezclun, magret de pato y queso de cabra
12.50
Ensalada de cous-cous, verduras salteadas y aguacate (vegana)
12.00
Ensalada de alubias blancas con hortalizas, maíz y vinagreta con soja y especias (vegana)
12.00
Espaguettis con salsa de shitakes y curry (vegana)
10.50
Tagliatelle al huevo con crema de gambas y setas
10.50
Crema de Nécoras con picadita de quisquillas
9,00
Arroces
Arroz a banda con gambitas (mínimo 2)
14.50
Arroz con bacalao, piquillos, garbanzos y coliflor (mínimo 2)
14.50
Arroz con verduras de temporada y atún (mínimo 2)
14.50
Arroz con rape, gambas y langostinos (mínimo 2)
18.50
Arroz caldoso al estilo marinero (mínimo 2)
14.90
Arroz meloso del señoret y pescados de roca (mínimo 2)
20.50
Paella de mariscos (mínimo 2)
21.00
Fideuá de mariscos (mínimo 2)
21.00
Pescados
Dorada a la espalda con verduras a la plancha
15.50
Dorada al horno en Rustidera
16.50
Dorada a la sal con papillote de hortalizas
16.50
Lomo de bacalao confitado en AOVE , crema de tomate asado y tempura de hortalizas
19.50
Atún rojo, tabulé de hortalizas, arena de arroz negro y gel de lima
20.00
Lubina asada con salsa de gambas, setas y patatitas
23.80
Lubina a la sal con papillote de hortalizas
58.00
Lenguado con puerros braseados y salsa de mandarina
26,50
Lenguado de la Bahía a la plancha (según peso kg)
85,00
Carnes
Chuletas de cabrito asadas con ajos tiernos y patatas al montón
16.50
Solomillo de ternera a tacos con ajos y patatas al montón
20.00
Solomillo de ternera al Oporto, patatitas sin piel
22.50
Solomillo de ibérico al PX, calabaza y tubérculos
16.50
Solomillo de ternera al Oporto con foie-gràs y patatitas
26.50
Paletilla de cabrito asada en su jugo con patatas al romero
24.00
Postres
Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas
6.50
Sorbete de mandarina, crumble de chocolate y almendras, espuma de pomelo
6.50
Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón
6.50
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente
6.50
Nuestra clásica tarta de coco y nata
6.50
Tarta de chocolate de Guayaquil y gel de Whisky Bourbon
6.50
Trío de helados: turrón, vainilla Bourbon, chocolate
6.50
Leche frita flambeada y helado de vainilla Bourbon
7.50
Tarta de manzana al Calvados con helado de canela y gelatina de té de frutos rojos
7.50
Milhojas rellena de crema con naranja confitada y sorbete de cacao
7.50
Menú mediterráneo
Nuestra clásica ensaladilla de merluza
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón
Surtido de croquetas de gambas, de bacalao y de jamón ibérico
Ensalada de mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos y vinagreta de higos, dátiles y orejones
Plato principal (a elegir)
Arroz a banda con gambitas (mínimo 2)
Dorada a la espalda con verduras a la plancha
Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez, calabaza y tubérculos
Postre (a elegir)
Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente
Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas
Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis
Precio por comensal:
30,00
Precios con 10% IVA incluido.
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