LOS MARISCOS DE HOY (Domingo 09 de Mayo de 2021)
Mariscos Hervidos (precio por 100 gr.)
Quisquillas
18,00
Cigalas
16,00
Mariscos a la plancha (precio por 100 gr.)
Gambas Blancas
16.00
Langostinos
16.00
Gambas Rojas
19,00
Cigalas
18,00
Mariscos de Galicia y otros
Percebes
16,00
Nécoras
5,50
Centolla
8,50
Ostra Guillardeau
5,00
Ostra Napoleón
5,00
FUERA DE CARTA
Salteado de setas de temporada, yema de huevo y nueces
16,00
Calamares de la Bahía fritos a la andaluza o plancha (100gr
7,50
Atún de Ijada pequeño a la plancha (100 gr)
7,50
Lenguado a filetes con puerros braseados y salsa de mandarina
26.50
Lenguado de la Bahía a la plancha (según peso, kg.)
85,00
Gallo- Pedro a la plancha o frito en AOVE (según peso, kg)
85,00
Denton a la plancha o a la Bilbaína (según peso kg)
85,00
Entrantes
Peritas de bacalao y alioli (6 unidades)
7.20
Nuestra clásica ensaladilla de merluza
13.80
Almejas finas a la marinera
18.50
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón
12.80
Carpaccio de champiñón, emulsión de Parmesano y trufa
16.50
Tartar de atún rojo, teja de aceitunas, wassaby y curry verde
19.50
Ceviche de dorada con cebolla morada y maíz
14,50
Jamón ibérico de bellota
22.00
Jamón ibérico de bellota (1/2 ración)
14.50
Pulpo a la plancha, puré de patatas asadas al horno, polvo de pimentón
18.50
Berenjena gratinada rellena de atún y gambas, bechamel
12.50
Alcachofa rellena de foie-gràs y gratinada, crema de boletus
9,50
Alcachofas a la sartén con virutas de jamón Ibérico
12,50
Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis
3,00
Ensaladas y otros
Ensalada de raf y salazones, vinagreta de encurtidos
15.50
Ensalada de mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos y vinagreta de higos, dátiles y orejones
12.50
Ensalada de hojas tiernas con langostinos, pistachos y vinagreta de mostaza
18.50
Ensalada César a nuestro estilo
11.50
Ensalada de Mezclun, magret de pato y queso de cabra
12.50
Ensalada de cous-cous, verduras salteadas y aguacate (vegana)
12.00
Ensalada de alubias blancas con hortalizas, maíz y vinagreta con soja y especias (vegana)
12.00
Espaguettis con salsa de shitakes y curry (vegana)
10.50
Tagliatelle al huevo con crema de gambas y setas
10.50
Crema de Nécoras con picadita de quisquillas
9,00
Arroces
Arroz a banda con gambitas (mínimo 2)
14.50
Arroz con bacalao, piquillos, garbanzos y coliflor (mínimo 2)
14.50
Arroz con verduras de temporada y atún (mínimo 2)
14.50
Arroz con rape, gambas y langostinos (mínimo 2)
18.50
Arroz caldoso al estilo marinero (mínimo 2)
14.90
Arroz meloso del señoret y pescados de roca (mínimo 2)
20.50
Paella de mariscos (mínimo 2)
21.00
Fideuá de mariscos (mínimo 2)
21.00
Pescados
Dorada a la espalda con verduras a la plancha
15.50
Dorada al horno en Rustidera
16.50
Dorada a la sal con papillote de hortalizas
16.50
Lomo de bacalao confitado en AOVE , crema de tomate asado y tempura de hortalizas
19.50
Atún rojo, tabulé de hortalizas, arena de arroz negro y gel de lima
20.00
Lubina asada con salsa de gambas, setas y patatitas
23.80
Lubina a la sal con papillote de hortalizas
58.00
Lenguado con puerros braseados y salsa de mandarina
26,50
Lenguado de la Bahía a la plancha (según peso kg)
85,00
Carnes
Chuletas de cabrito asadas con ajos tiernos y patatas al montón
16.50
Solomillo de ternera a tacos con ajos y patatas al montón
20.00
Solomillo de ternera al Oporto, patatitas sin piel
22.50
Solomillo de ibérico al PX, calabaza y tubérculos
16.50
Solomillo de ternera al Oporto con foie-gràs y patatitas
26.50
Paletilla de cabrito asada en su jugo con patatas al romero
24.00
Postres
Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas
6.50
Sorbete de mandarina, crumble de chocolate y almendras, espuma de pomelo
6.50
Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón
6.50
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente
6.50
Nuestra clásica tarta de coco y nata
6.50
Tarta de chocolate de Guayaquil y gel de Whisky Bourbon
6.50
Trío de helados: turrón, vainilla Bourbon, chocolate
6.50
Leche frita flambeada y helado de vainilla Bourbon
7.50
Tarta de manzana al Calvados con helado de canela y gelatina de té de frutos rojos
7.50
Milhojas rellena de crema con naranja confitada y sorbete de cacao
7.50
Menú mediterráneo
Nuestra clásica ensaladilla de merluza
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón
Surtido de croquetas de gambas, de bacalao y de jamón ibérico
Ensalada de mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos y vinagreta de higos, dátiles y orejones
Plato principal (a elegir)
Arroz a banda con gambitas (mínimo 2)
Dorada a la espalda con verduras a la plancha
Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez, calabaza y tubérculos
Postre (a elegir)
Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente
Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas
Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis
Precio por comensal:
30,00
Precios con 10% IVA incluido.
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