Tapas

Banderillas de boquerón y anchoa (unidad) 1.50
Bola de ensaladilla rusa (bola) 2.00
Pincho de croquetas surtidas (jamón, bacalao, gambas) 2,90
Nuestras "patatas salvajes" (unidad) 0.60
Peritas de bacalao y alioli (unidad) 1.20
Muslitos de codorniz fritos con salsa de soja (unidad) 1.60
Brocheta de codorniz a la plancha, salsa de soja (unidad) 1.60
Boquerones fritos rellenos de espinacas y jamón ibérico (unidad) 2.50
Bocaditos de merluza y alioli de limón (6 unidades) 4.50
Gyoza frita de queso y gambas, mermelada de tomate (unidad) 1.80
Gyoza rellena de carne de cerdo y gambas (unidad) 1,80
Champiñón relleno de foie-gràs y gratinado (unidad) 3.60
Pan de cristal con tomate rallado y AOVE (por persona) 4.50
Surtido degustación de aliolis con tostas (por persona) 2.50

Entrantes

Nuestra clásica ensaladilla de merluza (1/2 ración), 8,30
Nuestra clásica ensaladilla de merluza (ración) 14.80
Jamón ibérico de bellota (1/2 ración) 14.50
Jamón ibérico de bellota (ración) 24.00
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón (1/2 ración) 8.90
Calamares fritos a la andaluza y alioli de limón (ración) 14.50
Carpaccio de champiñón, emulsión de Parmesano y trufa 16.50
Tabla de quesos de vaca, cabra y oveja (por persona) 6.00
Verduras en tempura con miel Bio y sirope de arce 12.50
Ceviche de dorada con cebolla morada y maíz 14.50
Berenjena rellena de atún y gambas gratinada 13.50
Sashimi de salmón marinado con remolacha, apio y manzana 10.50
Tartar de atún rojo, hortalizas y emulsión de wassaby y kimchee 21.50
Tataki de atún rojo, arena de arroz negro, gel de lima 24.50
Pulpo a la plancha, puré de patatas asadas al horno, polvo de pimentón 20.50
Huevos rotos con jamón ibérico o beicon ahumado 14.50
Salteado de codorniz con ajetes y patatas al montón 14.50
Pulpo al horno de los Viernes (según peso, 100 gr) 9,50

Ensaladas y otros

Gazpacho Andaluz o de Cerezas con su guarnición 9.50
Tomate raf con ventresca y aceitunas 12.50
Tomate raf (6€) más hueva, mojama, etc (según peso)
Ensalada de Mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos, vinagreta de higos, dátiles y orejones 12.50
Ensalada de lechugas, magret de pato y queso de cabra 12,50
Revuelto jugoso de langostinos 12.50
Súper tortilla de bacalao 18.50
Cardos con buñuelos de bacalao 9.50
Fabes con almejas 9.50
Tagliatelle al huevo con crema de gambas y setas 12.50

Montaditos y otros

Montadito de tomate y ventresca 4.00
Montadito de beicon y queso Camembert 3.50
Montadito de calamares y alioli de limón 3.50
Montadito de longaniza 2.50
Montadito de morcilla de cebolla 2.50
Montadito de salmón y queso fresco 5.60
Montadito de Mojama y tomate 6.60
Solomillo de Hueva y tomate 9.00
Montadito de solomillo de ternera 6.00
Montadito de solomillo con anchoa (Sireno) 7.00
Montadito de solomillo con foie gràs 8.00
Montadito de lomo adobado y queso manchego 3.80
Montadito de lomo fresco y huevo de codorniz 3.80
Tosta de magret de pato y crema de queso feta 3,50
Montadito de pollo rebozado en kikos, rúcula, mahonesa o mostaza 4.50
Mini burguer de ternera con tubérculos 7.50
Kebab de codorniz con salsa de yogurt y miel 6.00

Arroces (mínimo 2 comensales)

Arroz a banda con gambitas (mínimo 2) 16.00
Arroz con bacalao, piquillos, garbanzos, ajetes y coliflor 16.00
Arroz con verduras de temporada y atún (mínimo 2) 16.00
Arroz con rape, gambas y langostinos (mínimo 2) 20.50
Arroz caldoso al estilo marinero (mínimo 2) 16.50
Arroz meloso del Señoret y pescados de roca 21.50
Paella de mariscos ó Fideuá de mariscos 22.00

Pescados

Dorada a la espalda con verduras a la plancha 16.00
Dorada al horno en Rustidera o a la Sal 16.50
Bacalao confitado, crema de tomate y verduras en tempura 19.50
Lubina asada con salsa de gambas, setas y patatitas 24.00
Lubina asada al aceite de carbón, langostinos, habas de soja 24.80
Tataki de atún rojo, arena de arroz negro, gel de lima 24.00
Lubina a la Sal con papillote de hortalizas (según peso, kg) 58.00
Lenguado con puerros braseados, hojas, salsa de mandarina 26.50
Las Sugerencias del día, según mercado y temporada

Carnes

Chuletas de cabrito a la plancha con patatas al montón 16.50
Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez, calabaza, tubérculos 16.50
Solomillo de ternera a tacos con ajetes y patatas 21.50
Solomillo de ternera "Villena" con ajos tiernos y patatas al montón 24.50
Solomillo de ternera al Oporto, manzana, patatas 24.50
Solomillo de ternera al Oporto con Foie-gràs, manzana frita y patatas sin piel 29.50
Paletilla de cabrito asada en su jugo con patatas al romero 26.50

Postres

Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón 6.50
Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas 6.50
Nuestra clásica tarta de coco y nata 6.50
Tarta de queso cremosa 7.50
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente 5.50
Trío de helados: turrón, vainilla Bourbon, chocolate 6.50
Helado de vainilla, espuma de frambuesa, cristales de especias 7.50
Yuzu con helado de yogurt, pecanas garrapiñadas y miel 7.50
Mousse de chocolate con cereza, cacao y merengues secos 7.50
Milhojas caramelizada rellena de crema de vainilla Bourbon 7.50

MENÚ PARA 2

(Sólo Noches en barra y terraza)

 

Del 22 al 28 de Septiembre de 2022
Ensaladilla rusa
Tosta de magret de pato y queso feta
Mejillones “sour cream”
Ensalada murciana con atún, huevo duro y aceitunas
Setas de temporada salteadas con gambas al ajillo
Lomo encebollado con patatas al montón
Crema catalana a la vainilla
2 Bebidas incluidas

Precio 40 € (los 2)

Precios con 10% IVA incluido.

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